Mercimek Badı Nasıl Yapılır?

Mercimek badı için gereken malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek 
  • 5 su bardağı su 
  • 1 çay bardağı ince bulgur 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 demet taze soğan 
  • 1 soğan 
  • 3 domates 
  • Tuz karabiber pulbiber sumak kimyon

Mercimek badı Yapım Aşaması

Mercimekleri yıkarız, soğuk su ekleriz ve ezilmemeleri için pişiririz. Pişirdikten sonra fırından çıkarınız ve 5 dakika sonra mercimek miktarına göre 2-4 yemek kaşığı küçük bulgur ekleyiniz. Bulgur ve mercimekleri bir kenara bırakarak bulgurun şişmesini beklerken, salatadaki tüm malzemeleri küçük bir şekilde düzeltiriz. Derin bir kapta, 2-3 çorba kaşığı kadar domates salçası ile biraz su karıştırın. Hazırlanan domates salçasını mercimeklere ekliyiniz, biraz tuz ekleyiniz ve suyla seyreltilmemesi için suyla karıştırınız. Daha sonra salata ve baharatlar için tüm malzemeleri yarım limonla karıştırınız ve karışıma ekleyiniz. Tuzu isteklerinize göre özelleştirebilirsiniz. Hanım sıcaksa, buz ekleyebilirsiniz. Kesinlikle sıcak servis etmeyi unutmayınız. Taze marine edilmiş asma yaprağı, püresi turşusu ve korniş biberi ile servis yapınız. Herkese Afiyet Olsun.

One thought on “Mercimek Badı Nasıl Yapılır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir