Kesme Aşı Çorbası-Sivas Lezzetleri

Sağlık Yemek Tarifleri

Kesme Aşı Çorbası-Sivas Lezzetleri için gereken malzemeler

  • 1 su bardağı yeliş mercimek
  • 1 su bardağı +1 çay bardağı eriştte
  • 5 su bardağı su 
  • 1 tatlı kağşığı tuz

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 küçük boy kurur soğan 
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

 

Kesme Aşı Çorbası- Yemek Yapım Aşaması

Öncelikle tencere önceden kaynatılmış 5 su bardağı su aktarılıyor sonra üzerine bi su bardağı güzelce yıkanmış yeşil mercimek konulacak ve iyice haşlanıp güzelce pişene kadar kaynatılacak. bi miktarda tuz ilave ettikten sonra mercimekler ortalama 15 dk içerisinde yumuşayıp pişecek burada daha fazla dağıtmaya izin vermiyoruz diriliği gitsin yeter bu aşamadan sonra sırada eriştemiz var 1 su barda ve bi çay bardağı erişte yeterli gelecektir içine eriştesini kattıktan sonra 1 yemek kaşığı dolusu bulgur ekliyoruz.

Kesme Aşı Çorbası- Sos Yapım Aşaması

Şimdi Tavama 1 Yemek kaşığı Tereyağ Koyuyorum ve yanmaması için 1 kaşık sıvıyağ koyuyorum erimesi tamamlanınca kurusoğanları ilave ediyoruz soğanın tadının ağzımıza diri gelmesi lazım eskiler yakarakta kullanmaktadır. Soğanları sabırla karıştırırken güzelce kavurduk ve yanlardan yanma belirtisi gösterince içerisine kırmızı toz biber ilave edeyoruz hafif karıştırıyorizki nanenin kokusu çıksın sonra yarım barda su ilave edip altını kapatıp çorboyla birleştiriyoruz çorbayı tekrar kısık atekten alıp güzelce yapmış olduğumuz sosu içinew bolaştıyoruz altını yüksek ateşe alıp bira kaynatıyoruz ve servise hazır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir